МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ
Для приготовления нам понадобится:
- 350 г готового мяса (куриные бёдра)
- 0,5 средней луковицы
- 1 морковка
- 1/4 болгарского перца
- 1 лист тонкого лаваша (150 г)
- соль
- перец
- 2 куриных белка
- 2 ст. л. подсолнечного масла
Мясные рулетики
Для приготовления нам понадобится:
- 350 г готового мяса (куриные бёдра)
- 0,5 средней луковицы
- 1 морковка
- 1/4 болгарского перца
- 1 лист тонкого лаваша (150 г)
- соль
- перец
- 2 куриных белка
- 2 ст. л. подсолнечного масла
Как готовить:
- Мелко нарезаем лук и натираем морковку (мелкая свекольная тёрка).
- Пассируем лук с морковкой на сковороде, постоянно помешивая, пока лук не станет прозрачным, а морковка – мягкой.
- Отделяем белок от желтка.
- Пропускаем через мясорубку морковку с луком, болгарский перец и чистое мясо ( без костей, хрящей и кожуры)
- Пробуем на специи и солим/перчим. Можно добавить измельчённую зелень.
- Закладываем начинку в прямоугольники из лаваша, смазываем белком край теста и откладываем в сторону, пока не будут готовы все рулетики. Работаем быстро, чтобы не пересыхал лаваш.
- Прогреваем духовку до 180 С.
- Смазываем белком рулетики со всех сторон. И даже бока.
- Запекаем в духовке 15-20 мин на 180 С.
Смотрите также
