ВИШНЕВО-ШОКОЛАДНЫЙ ШТРУДЕЛЬ
Для приготовления нам понадобится:
- 1 кг замороженной вишни без косточек
- 100 г сахара
- 2 ч. л. картофельного крахмала
- 100 мл вишнёвого сока (от вишен)
- 100 г чёрного шоколада
- 1 лист тонкого лаваша (150 г)
- сахарная пудра
ВИШНЕВО-ШОКОЛАДНЫЙ ШТРУДЕЛЬ
Для приготовления нам понадобится:
- 1 кг замороженной вишни без косточек
- 100 г сахара
- 2 ч. л. картофельного крахмала
- 100 мл вишнёвого сока (от вишен)
- 100 г чёрного шоколада
- 1 лист тонкого лаваша (150 г)
- сахарная пудра
Как готовить:
1. Вишню размораживаем. Сок не выливаем.
2. На сковороде соединяем вишню с сахаром. Всё тщательно перемешиваем и ждём, пока сахар растает и испариться лишняя влага.
3. В отдельной ёмкости соединяем вишнёвый сок и крахмал. Сразу выливаем в сковородку, распределяя равномерно.
4. Перемешиваем и завариваем густой кисель.
5. Отставляем начинку слегка остыть.
6. Рубим шоколад на мелкие кусочки про помощи ножа.
7. Прогреваем духовку до 180 С.
8. Когда духовка готова, начинаем собирать штрудель.
9. Лист лаваша равномерно смазываем начинкой из вишни.
10. Посыпаем кусочками шоколада.
11. Заворачиваем рулет-штрудель.
12. Перекладываем на противень с пергаментной бумагой и отправляем в духовку на 20 мин. Выпекаем на 180 С.
13. Готовый штрудель сразу после духовки посыпаем сахарной пудрой. Желательно подавать тёплым.
Можно добавлять разные специи по вкусу. Такие, как кардамон, корица, мускатный орех, бадьян.
1. Вишню размораживаем. Сок не выливаем.
2. На сковороде соединяем вишню с сахаром. Всё тщательно перемешиваем и ждём, пока сахар растает и испариться лишняя влага.
3. В отдельной ёмкости соединяем вишнёвый сок и крахмал. Сразу выливаем в сковородку, распределяя равномерно.
4. Перемешиваем и завариваем густой кисель.
5. Отставляем начинку слегка остыть.
6. Рубим шоколад на мелкие кусочки про помощи ножа.
7. Прогреваем духовку до 180 С.
8. Когда духовка готова, начинаем собирать штрудель.
9. Лист лаваша равномерно смазываем начинкой из вишни.
10. Посыпаем кусочками шоколада.
11. Заворачиваем рулет-штрудель.
12. Перекладываем на противень с пергаментной бумагой и отправляем в духовку на 20 мин. Выпекаем на 180 С.
13. Готовый штрудель сразу после духовки посыпаем сахарной пудрой. Желательно подавать тёплым.
Можно добавлять разные специи по вкусу. Такие, как кардамон, корица, мускатный орех, бадьян.
Смотрите также
