ЖАРЕНАЯ СПАРЖА С ПРОШУТТО
Для приготовления нам понадобится:
- 300 г зелёной спаржи
- 1 ст. л. оливкового масла
- щепотка соли
- щепотка гранулированного чеснока
- 6 слайсов прошутто
ЖАРЕНАЯ СПАРЖА С ПРОШУТТО
Для приготовления нам понадобится:
- 300 г зелёной спаржи
- 1 ст. л. оливкового масла
- щепотка соли
- щепотка гранулированного чеснока
- 6 слайсов прошутто
Как готовить:
1. Очищаем мытую спаржу при помощи овощечистки на 2/3 от среза. Срезаем 2-3 см выше среза, чтобы побег был более нежным. Хорошо сушим её или нежно полотенцем убираем лишнюю влагу.
2. Хорошо прогреваем сковородку. Наливаем оливковое масло и разом закладываем очищенную сухую спаржу.
3. Обжариваем на максимальном огне, периодически переворачивая, до образования аппетитной корочки. Спаржа внутри должна оставаться хрустящей.
4. В самом конце слегка солим побеги и посыпаем гранулированным чесноком.
5. Сразу подаём горячей со слайсами прошутто.
Совет:
Прошутто можно заменить слайсами хамона или предварительно подсушенным беконом.
1. Очищаем мытую спаржу при помощи овощечистки на 2/3 от среза. Срезаем 2-3 см выше среза, чтобы побег был более нежным. Хорошо сушим её или нежно полотенцем убираем лишнюю влагу.
2. Хорошо прогреваем сковородку. Наливаем оливковое масло и разом закладываем очищенную сухую спаржу.
3. Обжариваем на максимальном огне, периодически переворачивая, до образования аппетитной корочки. Спаржа внутри должна оставаться хрустящей.
4. В самом конце слегка солим побеги и посыпаем гранулированным чесноком.
5. Сразу подаём горячей со слайсами прошутто.
Совет:
Прошутто можно заменить слайсами хамона или предварительно подсушенным беконом.
Смотрите также
