МАНГОВЫЙ СОРБЕТ ИЗ СОКА

Как готовить:

Для этого рецепта подойдёт любой пакетированый сок: вишня, мультифрукт, апельсин, банан….

1. Желатин заливаем горячей водой. Когда он не набухает достаточно хорошо, можно прогреть ёмкость с водой и желатином в микроволновке импульсами по 3 с, открывая дверцу микроволновки после каждого импульса в 3 с.
2. Вводим немного сока к желатину. Тщательно перемешиваем.
3. Соединяем всё с остальным соком.
4. Разливаем по zip-пакетам и кладём на подносе плоско, в морозильную камеру на 3-6 часов, в зависимости от температуры камеры и размера формочек.
5. Замороженный сок ломаем на небольшие куски и закладываем в широкую чащу блендера.
6. Перебиваем всё сначала в краш льда. Потом, постепенно, добавляем 1 или 2 ст. л кипящей воды. Продолжаем взбивать. Периодически останавливаем блендер, открываем и сошкрябываем кусочки льда со стенок чаши. Дожидаемся кремоподобного состояния и раскладываем по кремнкам.
7. Готовый сорбет подают в креманках сразу после перебивания.