ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ
Для приготовления нам понадобится:
- 1 кг яблок Симиренко
- 1 лист тонкого лаваша (150 г)
- 100 г сливочного масла
- 3-4 ст. л. сахара
- 1 ч. л. корицы
- 70 г изюма
- горсть кедровых орешков
- 3 ст. л. сметаны 21 %
- сахарная пудра
ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ
Для приготовления нам понадобится:
- 1 кг яблок Симиренко
- 1 лист тонкого лаваша (150 г)
- 100 г сливочного масла
- 3-4 ст. л. сахара
- 1 ч. л. корицы
- 70 г изюма
- горсть кедровых орешков
- 3 ст. л. сметаны 21 %
- сахарная пудра
Как готовить:
1.Яблоки очищаем от сердцевины, нарезаем кубиками 0,5х0,5 см.
2.В сковороде прогреваем половину сливочного масла с половиной сахара и половиной яблок.
3.На среднем огне, периодически помешивая, обжариваем до карамельной корочки.
4.Перекладываем обжаренные яблоки в миску. И повторяем то же самое с остальными яблоками.
5.Тем временем моем изюм кипятком.
6.Как только вторая порция яблок готова, возвращаем в сковороду первую порцию и изюм и корицу. Вместе продолжаем прогревать, пока изюм не станет набухать. Самое время снять начинку с огня. Можно переложить в миску, чтобы быстрее остывала начинка.
7.Прогреваем духовку до 180 С.
8.Когда духовка готова, начинаем собирать штрудель.
9.Лист лаваша смазываем равномерно тонким слоем сметаны.
10.Затем равномерно распределяем яблочную начинку. Посыпаем кедровыми орешками и заворачиваем рулет-штрудель.
11.Перекладываем на противень с пергаментной бумагой и отправляем в духовку на 20 мин. Выпекаем на 180 С.
12.Готовый штрудель сразу после духовки посыпаем сахарной пудрой. Желательно подавать тёплым.
1.Яблоки очищаем от сердцевины, нарезаем кубиками 0,5х0,5 см.
2.В сковороде прогреваем половину сливочного масла с половиной сахара и половиной яблок.
3.На среднем огне, периодически помешивая, обжариваем до карамельной корочки.
4.Перекладываем обжаренные яблоки в миску. И повторяем то же самое с остальными яблоками.
5.Тем временем моем изюм кипятком.
6.Как только вторая порция яблок готова, возвращаем в сковороду первую порцию и изюм и корицу. Вместе продолжаем прогревать, пока изюм не станет набухать. Самое время снять начинку с огня. Можно переложить в миску, чтобы быстрее остывала начинка.
7.Прогреваем духовку до 180 С.
8.Когда духовка готова, начинаем собирать штрудель.
9.Лист лаваша смазываем равномерно тонким слоем сметаны.
10.Затем равномерно распределяем яблочную начинку. Посыпаем кедровыми орешками и заворачиваем рулет-штрудель.
11.Перекладываем на противень с пергаментной бумагой и отправляем в духовку на 20 мин. Выпекаем на 180 С.
12.Готовый штрудель сразу после духовки посыпаем сахарной пудрой. Желательно подавать тёплым.
Смотрите также
