ИРЛАНДСКИЙ ПИРОГ С ПИВОМ GUINNESS
Для приготовления нам понадобится:
- 250 мл пива Guinness
- 250 г сливочного масла
- 85 г порошок какао
- 400 г сахара
- 140 г сметаны 20%
- 2 больших яйца
- 8 г ванильного сахара
- 275 г пшеничной муки
- 10 ч. л. разрыхлителя
- 800 г сметаны 15%
- 100 г сахарной пудры
- 1 флакон ванильных капель
ИРЛАНДСКИЙ ПИРОГ С ПИВОМ GUINNESS
Для приготовления нам понадобится:
- 250 мл пива Guinness
- 250 г сливочного масла
- 85 г порошок какао
- 400 г сахара
- 140 г сметаны 20%
- 2 больших яйца
- 8 г ванильного сахара
- 275 г пшеничной муки
- 10 ч. л. разрыхлителя
- 800 г сметаны 15%
- 100 г сахарной пудры
- 1 флакон ванильных капель
Как готовить:
1. Накануне сметану 15% важно поставить на ситечко с марлей в холодное место, чтобы стекла сыворотка.
2. Прогреваем духовку до 180 С.
3. Разъемную форму кольцо 23 см Ø застеляем пергаментной бумагой.
4. Пиво вливаем в кастрюлю и прогреваем вместе со сливочным маслом. Тщательно всё перемешиваем венчиком.
5. Добавляем сахар. Продолжаем прогревать, пока не растаял сахар.
6. В миске соединяем просеянную муку, порошок какао и разрыхлитель.
7. В отдельной миске соединяем яйца, сметану 20% и ванильный сахар. Взбиваем всё миксером.
8. Вводим в пивную смесь. И на последок нежно вводим муку с разрыхлителем.
9. Заливаем тесто в форму и выпекаем в духовке 45-60 мин при температуре 180 С. На готовность проверяем зубочисткой.
10. Готовый корж достаём с духовки и полностью охлаждаем.
11. Остывшый корж разрезаем при помощи нитки на две части.
12. В миске соединяем сметану с ситечка, ванильные капли и сахарную пудру.
13. Смазываем корж половиной сметанного крема.
14. Сверху накрываем вторым коржом. И покрываем стальным кремом.
15. Ставим в холодильник на 3-4 часа, а лучше и на ночь, чтобы стабилизировался крем.
1. Накануне сметану 15% важно поставить на ситечко с марлей в холодное место, чтобы стекла сыворотка.
2. Прогреваем духовку до 180 С.
3. Разъемную форму кольцо 23 см Ø застеляем пергаментной бумагой.
4. Пиво вливаем в кастрюлю и прогреваем вместе со сливочным маслом. Тщательно всё перемешиваем венчиком.
5. Добавляем сахар. Продолжаем прогревать, пока не растаял сахар.
6. В миске соединяем просеянную муку, порошок какао и разрыхлитель.
7. В отдельной миске соединяем яйца, сметану 20% и ванильный сахар. Взбиваем всё миксером.
8. Вводим в пивную смесь. И на последок нежно вводим муку с разрыхлителем.
9. Заливаем тесто в форму и выпекаем в духовке 45-60 мин при температуре 180 С. На готовность проверяем зубочисткой.
10. Готовый корж достаём с духовки и полностью охлаждаем.
11. Остывшый корж разрезаем при помощи нитки на две части.
12. В миске соединяем сметану с ситечка, ванильные капли и сахарную пудру.
13. Смазываем корж половиной сметанного крема.
14. Сверху накрываем вторым коржом. И покрываем стальным кремом.
15. Ставим в холодильник на 3-4 часа, а лучше и на ночь, чтобы стабилизировался крем.
Смотрите также
