КЕКС С ШАМПАНСКИМ
Для приготовления нам понадобится:
- 200 г мягкого сливочного масла
- 180 г сахара
- щепотка соли
- 3 яйца
- 150 г пшеничной муки
- 30 г кукурузного крахмала
- 5 г разрыхлителя
- 100 г молотых орехов (миндаль, фундук)
- 1 ст. л. растворимого кофе
- 125 мл шампанского
- сахарная пудра
КЕКС С ШАМПАНСКИМ
Для приготовления нам понадобится:
- 200 г мягкого сливочного масла
- 180 г сахара
- щепотка соли
- 3 яйца
- 150 г пшеничной муки
- 30 г кукурузного крахмала
- 5 г разрыхлителя
- 100 г молотых орехов (миндаль, фундук)
- 1 ст. л. растворимого кофе
- 125 мл шампанского
- сахарная пудра
Как готовить:
1. Прогреваем духовку до 175 С.
2. Мягкое сливочное масло подбиваем миксером.
3. Добавляем сахар, щепотку соли и яйца. Всё хорошо взбиваем миксером, чтобы разошёлся сахар.
4. В отдельной миске соединяем сухие ингредиенты: просеянную муку, крахмал, разрыхлитель и гранулы кофе. Тщательно перемешиваем, чтобы равномерно распределить разрыхлитель. На этом этапе можно добавить 1 ст. л. какао.
5. Добавляем сухие ингредиенты к маслу с яйцами и сахаром. Туда же вливаем шампанское, и соединяем всё вместе, взбивая миксером до однородного теста.
6. В последнюю очередь вводим нежно силиконовой лопаткой или ложкой молотые орехи. На этом этапе можно добавить тёртую цедру апельсина и/или кусочки чёрного шоколада (100 г).
7. В металлическую форму для кекса (кирпичик) укладываем пергаментную бумагу и выливаем аккуратно тесто.
8. Отправляем кекс в духовку выпекаться 60 мин при температуре 175 С.
9. Достаём из духовки и даём остыть 10 -15 мин.
10. Извлекаем кекс из формы и присыпаем сахарной пудрой. По желанию вместо пудры можно полить плавленым белым шоколадом.
1. Прогреваем духовку до 175 С.
2. Мягкое сливочное масло подбиваем миксером.
3. Добавляем сахар, щепотку соли и яйца. Всё хорошо взбиваем миксером, чтобы разошёлся сахар.
4. В отдельной миске соединяем сухие ингредиенты: просеянную муку, крахмал, разрыхлитель и гранулы кофе. Тщательно перемешиваем, чтобы равномерно распределить разрыхлитель. На этом этапе можно добавить 1 ст. л. какао.
5. Добавляем сухие ингредиенты к маслу с яйцами и сахаром. Туда же вливаем шампанское, и соединяем всё вместе, взбивая миксером до однородного теста.
6. В последнюю очередь вводим нежно силиконовой лопаткой или ложкой молотые орехи. На этом этапе можно добавить тёртую цедру апельсина и/или кусочки чёрного шоколада (100 г).
7. В металлическую форму для кекса (кирпичик) укладываем пергаментную бумагу и выливаем аккуратно тесто.
8. Отправляем кекс в духовку выпекаться 60 мин при температуре 175 С.
9. Достаём из духовки и даём остыть 10 -15 мин.
10. Извлекаем кекс из формы и присыпаем сахарной пудрой. По желанию вместо пудры можно полить плавленым белым шоколадом.
Смотрите также
