СЫРНИКИ В МАКЕ И КУНЖУТЕ
Для приготовления нам понадобится:
- 300 г домашнего творога
- 3 яичных желтка
- 3 ст. л. пшеничной муки для теста
- 150-200 г пшеничной муки для формирования
- 1 ст. л. сахара
- 1 ст. л. мака
- 1 ст. л. кунжута
- щепотка соли
- подсолнечное масло
Сырники в маке и кунжуте
Для приготовления нам понадобится:
- 300 г домашнего творога
- 3 яичных желтка
- 3 ст. л. пшеничной муки для теста
- 150-200 г пшеничной муки для формирования
- 1 ст. л. сахара
- 1 ст. л. мака
- 1 ст. л. кунжута
- щепотка соли
- подсолнечное масло
Как готовить:
- Творог перебиваем погружным блендером в однородную массу.
- Соединяем в миске желтки, 3 ст. л. муки,1 ст. л. сахара, щепотку соли. Тщательно всё перемешать ложкой.
- Рабочую поверхность обильно присыпать пшеничной мукой. Выложить на муку 1/3 теста. Сверху снова притрусить мукой.
- Нежно сформировать толстую «колбаску» и нарезать большими бочоночками. Перевернуть их срезом вниз и сформировать сырники. При надобности можно притрусить дополнительно мукой.
- Смазать плоскую часть сырника с двух сторон водичкой и отправить в смесь кунжута и мака.
- Хорошо прогреть сковородку, уменьшить огонь до среднего, налить немного подсолнечного масла (1-2 ст. л.) и выложить сырники так, чтобы они не прикасались друг к другу.
- Поджарить с одной стороны до золотистой корочки. Перевернуть. И обжарить до корочки с другой стороны.
- Потом нужно сделать 3-4 прокола вилкой и перевернуть сырники снова. Таким образом мы пропариваем сырники внутри, чтобы они не были сырыми (30-40 с). Повторить процедуру с проколами и прожарить ещё 30-40 с.
- Подавать горячими. Можно посыпать сахарной пудрой или подавать с вареньем, сгущёнкой, карамелью.
Смотрите также
