СМОРОДИНОВЫЙ ШТРУДЕЛЬ С МЯТОЙ И КАКАО
Для приготовления нам понадобится:
- 0,5 л смородинового варенья
- 2 ч. л. картофельного крахмала
- 100 мл воды
- 3 веточки мяты
- 2 ст. л. порошка какао
- 1 лист тонкого лаваша (150 г)
- сахарная пудра
СМОРОДИНОВЫЙ ШТРУДЕЛЬ С МЯТОЙ И КАКАО
Для приготовления нам понадобится:
- 0,5 л смородинового варенья
- 2 ч. л. картофельного крахмала
- 100 мл воды
- 3 веточки мяты
- 2 ст. л. порошка какао
- 1 лист тонкого лаваша (150 г)
- сахарная пудра
Как готовить:
1. На сковороде прогреваем смородиновое варенье и ждём, пока испариться лишняя влага.
2. В отдельной ёмкости соединяем воду и крахмал. Сразу выливаем в сковородку, распределяя равномерно.
3. Перемешиваем и завариваем густой кисель.
4. Отставляем начинку слегка остыть.
5. Измельчаем листья мяты, вырезав из них центральную жилку, если листья большие.
6. Прогреваем духовку до 180 С.
7. Когда духовка готова, начинаем собирать штрудель.
8. Лист лаваша равномерно смазываем начинкой из смородины.
9. Посыпаем измельчённой мятой и порошком какао.
10. Заворачиваем рулет-штрудель.
11. Перекладываем на противень с пергаментной бумагой и отправляем в духовку на 20 мин. Выпекаем на 180 С.
12. Готовый штрудель сразу после духовки посыпаем сахарной пудрой. Желательно подавать тёплым.
Мяту можно заменить тархуном, красным базиликом.
Какао порошок можно заменить 100 г чёрного шоколада, как в вишнёвом штруделе.
1. На сковороде прогреваем смородиновое варенье и ждём, пока испариться лишняя влага.
2. В отдельной ёмкости соединяем воду и крахмал. Сразу выливаем в сковородку, распределяя равномерно.
3. Перемешиваем и завариваем густой кисель.
4. Отставляем начинку слегка остыть.
5. Измельчаем листья мяты, вырезав из них центральную жилку, если листья большие.
6. Прогреваем духовку до 180 С.
7. Когда духовка готова, начинаем собирать штрудель.
8. Лист лаваша равномерно смазываем начинкой из смородины.
9. Посыпаем измельчённой мятой и порошком какао.
10. Заворачиваем рулет-штрудель.
11. Перекладываем на противень с пергаментной бумагой и отправляем в духовку на 20 мин. Выпекаем на 180 С.
12. Готовый штрудель сразу после духовки посыпаем сахарной пудрой. Желательно подавать тёплым.
Мяту можно заменить тархуном, красным базиликом.
Какао порошок можно заменить 100 г чёрного шоколада, как в вишнёвом штруделе.
Смотрите также
